てんぷらをからっと揚げるコツ １．材料はすべて冷やしておく（材料と油の温度差が大きいほど、からっと揚がります。） ２．衣は軽く混ぜる（衣を混ぜすぎると粘りが出て、仕上がりがベタッとなります。） ３．油の温度を一定にする（一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、べたつきます。）
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rén zhī chū xìng běn shàn xìng xiāng jìn xí xiāng yuǎn １．人之初，性本善。 性相近，習相遠。 三字経ホームページへ
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